⚬姜黄是一种自带雄伟抗炎属性的自然药材。它虽与生姜外形相似开yun体育网，但切开后是浓郁的橙黄色。这种各异，源于其富含的 姜黄素——这亦然姜黄的主要身分。

当代盘考发现，姜黄素关于舛误炎患者、非乙醇性脂肪肝患者、多囊卵巢详尽征患者均有积极作用。但食用姜黄要施展用量和禁忌东谈主群。

回到厨房，它还是一味出色的调料。它可以把食品染成漂亮的暖黄色，比如咱们熟谙的咖喱色。它很是的辛香味，还能刺激食欲，让菜肴风度更进一竿。

今天共享一个 用姜黄粉 DIY 盐焗粉的按序，既能赋予食材漂亮晴朗和专有香气，又能融入姜黄的自然养分~

食谱作家@琳SanDiego：

“作念好的盐焗鸡晴朗金黄，咸香可口，厨房小白斩鸡刀功莫得，鸡端上桌手撕着相同扫光~”

厨友@momo917

“作念法可以，焗的鸭边腿和鸡中翅。好意思味～”

by 厨友@如梦如诗

“很厚味！况兼简便便捷，不尽力，电饭锅出锅果然很惊艳了。”

by 厨友@是弗成能收手的

“作念出来很软烂，滋味也可以。”

by 厨友@小天神减脂好意思食

姜黄盐焗鸡

🧑🍳食谱作家：琳SanDiego

进小圭表，储藏菜谱更便捷

🥦用料

三黄鸡 一只，能够三斤

姜黄1/4茶匙 五香粉 1/4茶匙

花椒粉 1/4茶匙（可以不要）

盐 1大勺香油 1大勺料酒 适量

葱节 20克姜片 10克

🍳作念法

1.好处盐焗鸡粉：海盐、花椒粉、姜黄粉和五香粉放入小碗中混匀。

* 花椒粉可以匡助去腥，不心爱可以无须。

2.三黄鸡去鸡头和鸡尾。因为不心爱太油，我把附油多的鸡皮也去掉了。鸡洗净，用厨纸擦干，里外均匀抹上一层料酒，晾20分钟。

3.用法子1所制的盐焗鸡粉抹在鸡上，施展里外王人要抹上，鸡腿和鸡胸肉厚处可以抹两遍并用手推拿一下。抹好的鸡腌制三小时以上入味。

4.电饭锅里放入葱、姜和香油。

5.把腌好的整鸡放入电饭锅，盖好锅盖，选煮白米档按下按钮。

* 电饭锅里无须加水

6.通盘这个词圭表完后将鸡身翻一面，再重叠按煮白米档，收尾后黄灿灿的盐焗鸡就可以出锅了。

* 电饭锅里的剩余鸡汁不要倒了，可以用来蘸盐焗鸡肉。鸡汁拌面也很厚味。

作念过的东谈主说

常人国有一颗盐：

改用空气炸锅，把葱段和姜塞在肚子里，180℃半小时（半途翻面，可以把烤出的汁水倒掉），升200℃无间烤5-10min，取得脆皮！

变态F猫猫：

鹽焗雞~ 雞油燜飯~

Rachel花圃：

腌制了一晚，下面铺葱姜，没加水，倒掉腌出来的汁水。电饭锅45分钟，中间未翻面，入味又软烂。便捷易操作。

剪辑：卷卷

封面泉源：@宠物小厨娘开yun体育网