开始：中原时报

图源：微信公众号“克莉丝汀”

　　中原时报记者 方凤娇 上海报谈

　　曾经领有上千家门店的食物界“明星”克莉丝汀，透彻跌落神坛。

　　近日，克莉丝汀（01210.HK ）发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，将在12月27日被澌灭上市地位。

　　克莉丝汀曾是红极一时的食物巨头，亦然国内“烘焙第一股”。其巅峰期间曾领有逾越1000家门店，可是在两年前，门店如故一齐停业。连年来公司多样盘算推算问题不停，从集会亏空，到关闭线下通盘零卖门店，再到银行账户被冻结、董事长被结束高破钞，即使自后卖楼抵债，最终也没能扶直风物，直至如今详情退市，令东谈主唏嘘。

　　“一些网红高端品牌的人命周期正在缓缓裁汰，这背后是通盘新破钞行业猖獗内卷的后果。”中国食物产业分析师朱丹蓬对《中原时报》记者暗意。

　　从巅峰到退市

　　据12月13日晚克莉丝汀发布的公告，上市覆核委员会已于2024年12月3日就除牌决定进行覆核聆讯。于2024年12月12日，公司收到联交所的函件，当中声明，经审慎推敲通盘事实及凭证，以及公司及港交所上市科提交的一齐述说后，上市复核委员会决定守护上市委员会根据《上市律例》第6.01A（1）条澌灭公司上市地位的决定。

　　克莉丝汀方面暗意，公司收到联交所的函件，当中陈说公司股份上市的临了日历为2024年12月24日，而股份上市地位将于2024年12月27日上昼九时起澌灭。

　　公开贵寓表现，克莉丝汀创立于1993年，是较早一批由外资投资的烘焙品牌之一，亦然国内最早一批的高端西法蛋糕品牌，已走过超30个岁首。其通过中央烘焙工场及西法烘焙冷链本事在门店售卖面包及蛋糕、月饼、点心等。公司主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运，包括上海、江苏省及浙江省。酿成多渠谈零卖会聚，透过好邻居店、地铁店、旗舰店及欧式现烤店眩惑不同客户。而且多年来获取“上海市盛名商标”等多个奖项，是属于许多东谈主的童年回忆。

　　2012年，克莉丝汀在港交所上市，成为国内“烘焙第一股”。巅峰期间，克莉丝汀在寰宇领有1052家门店，其中上海门店高达543家。

　　上市不久后，其股价最高涉及1.7港元/股，市值一度逾越20亿港元，但随后股价开动逐年下滑，如今已低至0.057港元/股，市值仅剩6910万港元。

　　事实上，自2019年开动，公司发张开动走下坡路，克莉丝汀畴前关闭117家门店；2020年关闭99家门店；2021年关闭55家门店；自2022年12月起，克莉丝汀旗下通盘门店均已暂停营业；2023年3月，克莉丝汀总部东谈主去楼空；且在2023年，通盘门店暂停运营。

　　由于门店全关，以致无法泛泛交出财报，克莉丝汀从2023年4月3日起就开动暂停贸易股票，停牌于今近21个月。在克莉丝汀堕入危急时，同庚3月，克莉丝汀独创东谈主罗田安对外公斥地宣称：“（门店）很难再开了，但愿（克莉丝汀）早日破产计帐。”

　　本年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能满足通盘的上市复牌携带，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀作念出除牌决定。克莉丝汀还暗意，根据上市律例，其有权于10月23日前条件港交所覆核委员会覆核除牌决定。要是克莉丝汀不央求覆核，其将在10月29日上昼9点施展取消上市地位。10月23日，克莉丝汀提交了央求，条件覆核除牌决定。

　　但直至本年12月13日晚间，克莉丝汀发布公告称，临了上市日历为12月24日，12月27日将施展澌灭上市地位。

　　如今，《中原时报》记者在好意思等平台搜索“克莉丝汀”，平台表现掂量门店均已停业关闭。“克莉丝汀”微信公众号的更新时候也停留在2022年9月2日。公司公开电话号码早已停机。

　　至此，曾经郁勃一时的食物巨头透彻跌落。

　　曾尝试“自救”无果

　　克莉丝汀曾经尝试“自救”，念念通过卖楼缓解危急。

　　2023年6月，其将上海的两栋物业以1688.9万元的价钱卖出，所得款项称将用于职工老本、原材料及配料及房钱、公用关节及杂项开支，但仍然无力回天。

　　“我一手创办的克莉丝汀如今变成这么，我很肉痛。”罗田安旧年6月份在接纳媒体采访时暗意，我方已向香港警务处进行了报案，并质疑克莉丝汀措置盘算推算者的账目问题，“要是掂量部门进程一系列拜谒后，最终不错让克莉丝汀破产重整，那么我额外但愿不错让有才略也有心作念好克莉丝汀的东谈主来‘接盘’。”

　　“动作‘烘焙第一股’，克莉丝汀本该有很好的发展出息，但跟着一些追求赚快钱的基金参预，措置层出现不合以致内耗，导致许多政策无法执行，最终掉队。”罗田安此前接纳媒体采访时暗意。

　　不仅仅克里斯汀，连年来高端烘焙行业濒临强洗牌，包括昂司蛋糕等许多红极一时的品牌未能扛住濒临的挑战，颓败离场。

　　餐宝典询查院院长、餐饮分析师汪洪栋对《中原时报》记者暗意，高端烘焙掂量品牌时时闭店，主要有两方面的原因：一方面是受大环境的影响；另外一方面是烘焙的高端比拟难以让破钞者感知到。有些高端餐饮和会过环境、管事等方面来体现高端，可是对烘焙品类有难度。

　　“进程30多年的发展，中国烘焙行业如故参预相当内卷阶段，若品牌翻新升级和迭代的速率、质地有所逼迫，或未能跟上重生代中枢需求，就会赶紧出现品牌老化景色。尤其是重叠重钞票的门店拓展，很容易拖垮我方。”朱丹蓬坦言。

　　鲍师父的独创东谈主鲍才胜曾经说过：“烘焙行业有一个怪表面，5年洗一次牌，一成不变的，就会被洗出去。”

　　在朱丹蓬看来，居品翻新、升级迭代的质地和速率是烘焙行业出圈的要害，重生代破钞者对居品迭代速率的条件额外高。烘焙品牌若念念力求上游，产业端要更多地设置中央工场，在破钞端则要作念一些个性化、高端化、养分化的翻新。中国的许多快消品的明星居品是很容易被克隆的。“烘焙企业一定要有握续打造明星品类的才略，要是莫得，很快就掉下来了。”

　　“烘焙这个范围高端比拟难作念，因为在居品、管事等方面比拟难以酿成互异化。商场敬佩是有的，但很难作念大范围。”汪洪栋以为，高端品牌要念念作念到长红，中枢还在居品、订价等方面对客户有眩惑力，找准目标群体，才调酿成握续复购，在品牌方面也要发力。要是光靠噱头大致营销，敬佩是无法握续的。

　　包袱裁剪：徐芸茜 主编：公培佳

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