7月21日，海底捞初度以专题讲明面容公开天下门店食物安全突击查验及整改情况，在其官方微博发布《2026年上半年食物安全透明公告》，将企业里面恒久实行的食物安全监督查验机制向社会公开。讲明清晰kaiyun体育网页版登录·官方网站，本年1～6月，海底捞质地安全科罚中心共完成2840次不事前见知的突击查验，粉饰天下门店后厨、前堂、仓库、外卖间等区域，发现2467项不适合里面食物安全科罚圭臬的细节，均已完成整改。

　　这次公开的事件，包括了遍及容易被忽略的餐饮科罚细节：一条剪开的白毛巾未缝边、后厨天花板一个孔洞逾越了6毫米、一袋香料使用发圈封口、小料勺材质不适合设施、使命间未实时关门等。不少网友暗意：“连毛巾缝边齐查，如实有点将就症。” “ 我家厨房可能齐过不了海底捞查验。” 更多询查则集聚在“正本食物安全还能查得这样细”：从毛巾线头到器具标签，从食物封口到门窗密闭，销耗者平方很难把稳到的细节，齐被纳入了日常查验。

　　关于这些看似“无关紧迫”的问题，海底捞暗意，毛巾未缝边可能产生线头混入食物；后厨孔洞逾越6毫米，存在啮齿动物插足风险；瓷勺磕碰后可能掉渣混入食物；发圈属于日用品kaiyun体育网页版登录·官方网站，其卫生圭臬并不适用于食物封口；瓦楞纸箱则容易生息细菌、加多抵制风险，因此均属于企业里面必须整改的神态。